美团饿了么外卖平台上经营卤菜的商家非常多，卤菜经过腌制、风干、焖煮、卤制，简单包装，即可食用、酥烂、无汤、不腻、食用方便、便于携带，收到年轻消费者的喜爱。
因为卤菜是属于传统烹饪技法的菜式，在美团饿了么外卖平台上大多数店铺采用了传统中式风格进行设计，这样更突显品类特征，当然也可以选用清新一些的简约风或者视觉元素更丰富的网红风来设计，也不失为一个很好的选择。
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