日本料理讲究色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。主要经营烤串、生鱼片、寿司、拉面等日本特色和食。
美团饿了么外卖平台上，寿司日料品类客单价属于较高的一类，精致、小资是其主要特点，从外卖店铺装修角度要突出日式特征，可用日式元素进行布景，菜品图应以简约风格，颜色搭配上不要过于艳丽，寿司很多生食，要凸显食材新鲜的特点。
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